브런치가든 창업 비용·평균매출·폐점률 — 정보공개서 분석

핵심 숫자

출처: 정보공개서 Ⅱ-5 공시

본사에 내는 돈 · 영업기간 · 법위반 기재

공시 원문에서 확인한 특이사항

인수·합병, 특수관계, 분쟁 및 계약상 특이 리스크 중 원문 근거를 대조한 항목만 표시해요.

• 인수·합병

  2022.12.06 · 가맹본부(서가김푸드FC)가 '서가 김푸드'의 가맹사업(서가 김푸드 연수해물나라 외 2개)을 인수함

  원문 근거: “가맹본부가 다른 기업의 가맹사업을 인수함 서가 김푸드 서가 김푸드 연수해물나라 외 2 개 202 2 . 12 .0 6 .”

• 인수·합병

  2022.12.13 · 가맹본부(서가김푸드FC)가 '에스엔케이 F&B'의 가맹사업(가든쿡 외 3개)을 인수함

  원문 근거: “가맹본부가 다른 기업의 가맹사업을 인수함 에스엔케이 F&B 가든쿡 외 3 개 202 2 . 12 . 13 .”

• 인수·합병

  2022.12 · 브런치가든 가맹사업 운영 주체가 에스엔케이 F&B(에스가든, 청담)에서 서가김푸드FC로 이전됨

  원문 근거: “에스엔케이 F&B 에스가든, 청담 최혜진 2 021.07~ 2 022.12 ... 서가김푸드FC 에스가든, 청담 서인환 김훈형 2 022.12~ 2 023.01”

• 인수·합병

  2023.01 · 영업표지가 '에스가든, 청담'에서 '브런치가든'으로 변경되어 서가김푸드FC가 운영

  원문 근거: “서가김푸드FC 브런치가든 서인환 김훈형 2 023.01~ 현재 인천광역시 부평구 부평대로 68, 동일빌딩 5층 519호(부평동)”

• 특수관계

  서인환 · 가맹본부 공동대표이자 특수관계인(대표), 서가 김푸드 연수해물나라 외 2개 운영, 상표 출원자

  원문 근거: “구분 상호/이름 영업표지 주소 공동대표 서인환 서가 김푸드 연수해물나라 외 2 개”

• 특수관계

  최혜진 (에스엔케이 F&B) · 서인환 대표의 배우자, 가든쿡 외 3개 영업표지 보유·경영

  원문 근거: “구분 상호/이름 영업표지 주소 서인환 대표의 배우자 최혜진 가든쿡 외 3 개”

• 특수관계

  감애란 · 서인환 대표의 직계혈족, 서가 김푸드 연수해물나라 외 2개 관련

  원문 근거: “구분 상호/이름 영업표지 주소 서인환 대표의 직계혈족 감애란 서가 김푸드 연수해물나라 외 2 개”

• 특수관계

  김훈형 · 가맹본부 공동대표, 브런치가든 대표

  원문 근거: “김훈형 20 22 .12~현재 서가김푸드FC 공동대표 회사업무 총괄 2023.01~현재 브런치가든 대표 양식음식점 운영”

• 특수관계

  (주)동원홈푸드 · 식자재 및 전용 상품 거래상대방으로, 가맹본부가 판매수수료 명목의 경제적 이익을 수취

  원문 근거: “식자재 및 전용 상품 (주)동원홈푸드 (주)동원홈푸드 판매수수료 29,134 20 2 3년 기준”

• 특이 리스크

  영업표지(브런치가든)가 상표등록되어 있지 않아 상표법상 보호를 받지 못함

  원문 근거: “본 영업표지는 상표등록이 되어 있지 않아 상표법에 따른 보호를 받지 못합니다.”

• 특이 리스크

  상표권이 출원 상태에 불과해 상표 사용 권리가 관계법으로 보호되지 않음

  원문 근거: “당사의 상표권은 지식재산권이 등록되지 않아 (출원 상태) 당사의 상표 등을 사용하는 권리는 관계법으로 보호받지 못합니다.”

• 특이 리스크

  상표권 출원자가 법인이 아닌 개인(서인환)이며, 가맹본부는 출원자로부터 권한을 부여받은 구조

  원문 근거: “(상표권) 43 류 202 2 . 12 . 05 . 4020220223355 서인환 공고 *당사는 상기 지식재산권의 출원자로부터 [ 브런치가든 ] 가맹사업 운영에 관한 모든 권한을 부여 받았습니다.”

• 특이 리스크

  제3자로부터 지식재산권 사용을 허락받은 경우 계약해지로 사용이 만료될 수 있음

  원문 근거: “당사가 지식재산권을 보유하지 않고 제3자로부터 지식재산권 사용을 허락 받은 경우에는 제3자와 당사의 계약해지에 의해 지식재산권의 사용이 만료될 수 있습니다.”

• 특이 리스크

  가맹금 예치제도를 실시하지 않고, 피해보상보험도 아직 체결 예정 상태

  원문 근거: “당사는 가맹점사업자피해보상보험을 체결 할 예정이 므로 가맹금 예치제도를 실시하고 있지 않습니다.”

• 특이 리스크

  가맹본부가 개인사업자이며 설립·사업자등록이 2022.12.01로 업력이 짧음

  원문 근거: “법인설립등기일 사업자등록일 사업자등록번호 개인사업자 2022.12.01 서가김푸드FC 사업자등록번호 211-19-28653”

• 특이 리스크

  2022년 매출액 0원·당기순손실 발생 등 재무 기반이 취약함

  원문 근거: “2 022 년 4 1,865 0 4 1,865 0 - 1,573 - 1,573”

• 특이 리스크

  브런치가든 가맹점 수가 3개에 불과하고 평균 매출액도 3곳만으로 산정됨

  원문 근거: “지역 20 2 3 년 말 가맹점 수 2023 년 평균 매출액 비고 매출액 면적 3.3㎡당 상한 ... 전체 3 643,159 12,732 876,676 15,522 347,244 11,448 3곳 산정”

• 특이 리스크

  매출액 추정 근거가 포스데이터이며 영업일 1년 미만 가맹점을 환산해 산출함

  원문 근거: “[당사의 가맹점 중 영업일이 1년이 안 되는 가맹점이 있어 일평균 매출액을 산출한 다음 1년으로 환산하여 산출하였습니다.]”

• 특이 리스크

  특수관계인이 경영하던 다수 브랜드(착한쭝식, 가든쿡 등)의 가맹점 수가 최근 3년간 크게 감소함

  원문 근거: “가맹본부 서가김푸드FC 착한쭝식 2 0170711 중식 4 6/- 31 /- 19/- ... 가맹본부 서가김푸드FC 가든쿡 2 0210891 서양식 4 8/- 3 7/- 15/-”

• 특이 리스크

  가맹본부가 같은 업종의 다른 브랜드(가든쿡)를 함께 운영하여 동일 업종 범위에 포함됨

  원문 근거: “동일한 업종 범위 동일한 업종 영업표지 가맹본부 계열회사 파스타, 리조또, 크로플을 주메뉴로 판매하는 업종 브런치가든 가든쿡 해당 없음”

• 특이 리스크

  가맹본부의 다른 브랜드(상상식당)가 영업지역 내에서 유사 파스타 메뉴를 공급함

  원문 근거: “당 사의 가맹사업 브랜드 상상 식당 카르보나라, 베이컨알리오올리오, 레드크림쉬림프 베이컨파스타 [ 브런치가든 ]간판을 사 용하고 있 지 않음”

• 특이 리스크

  향후 온라인·홈쇼핑 등 다른 유통채널에 대체재 상품을 공급할 수 있음을 명시

  원문 근거: “당 사는 향후 소비자의 트렌드 변화, 상품개발, 판로개척 등의 필요로 귀하가 판매하는 상품이나 용역과 대체재 관계에 놓일 수 있는 동일ᆞ유사한 상품이나 용역을 온라인, 홈쇼핑, 전화권유판매 등 다 른 유 통채널에 공급하게 될 수 있음을 알려 드립니다.”

• 특이 리스크

  최초 계약기간이 2년으로 짧고 갱신 시 1년 단위로 연장됨

  원문 근거: “① [ 브런치가든 ] 가맹사업의 계약기간은 계약 체결일로부터 [ 2년 ] 입니다 . ② 계약갱신 시 계약기간은 [ 1 년 ] 씩 연장됩니다.”

• 특이 리스크

  1일 10만원의 위약벌 및 잔여기간 기준 위약금(최대 1,000만원) 부담 조항

  원문 근거: “각 상대방은 그 의무불이행의 기간에 대하여 1일 ( 10 만원 )의 위약벌을 각 상대방에게 지급하여야 합니다.”

• 특이 리스크

  영업개시 전 변심 해지 시 예치 가맹금의 10%를 위약벌로 지급해야 함

  원문 근거: “실제 지급여부와 무관하게 정보공개서에 기재된 예치 가맹금의 10% 에 해당되는 금액을 상대방에게 위약벌로 지급하기로 합니다.”

• 특이 리스크

  경업금지 범위가 국내 전 지역으로 설정됨

  원문 근거: “제 한기간 제한업종 제한지역 Ⅴ - 6 -1) 가맹계약의 기간 에 따른 기간 파스타, 리조또, 크로플을 주메뉴로 판매하는 업종 국내 전 지역”

• 특이 리스크

  지연 시 연 20%의 지연이자가 부과됨

  원문 근거: “지연이자 가맹본부 연 20% 지급 기일의 다음날부터 지급하는 날까지”

• 특이 리스크

  가맹본부 대표가 정보공개일 현재 별도 외식업(대패당 대박집 등)도 운영 중

  원문 근거: “2024.01~현재 대패당 대박집 대표 한식음식점 운영”

• 특이 리스크

  특수관계인 경제적 이익 조항이 본 브랜드가 아닌 다른 브랜드(서가 김푸드 연수해물나라) 기준으로 기재됨

  원문 근거: “1) 귀하가 당사의 [서가 김푸드 연수해물나라] 가맹점을 시작하거나 경영하기 위하여 당사가 거래할 것을 강제하는 부동산, 용역, 설비, 상품, 원재료 또는 부재료 등의 구입 또는 임차와 관련하여, 당사의 특수관계인은 경제적 이익을 수취하고 있지 않습니다.”

• 특이 리스크

  바로 전 사업연도 말 임직원이 상근 2명 수준으로 지원 인력이 매우 적음

  원문 근거: “시점 (명) 직원수(명) 상근 비상근 20 23 년 12월 31일 2 - 3”

추출일: 2026. 7. 28. · 원문 근거 대조 완료