헤즈업

전국 평균매출은 업종 평균과 가까운 수준이지만, 매장 위치와 크기를 함께 보면 평균만으로 개별 점포의 매출을 판단하기 어렵습니다. 헤즈업의 전국 연간 평균매출은 현재 수준을 보여 주는 기록으로 3.3억원이며, 전국 월 평균매출은 2,752만원입니다. 업종 참고(농림축산식품부·한국농촌경제연구원(KREI), 2024년 기준)에서는 프랜차이즈 주점업 업체당 연평균 매출액이 2.9억원으로 조사됐지만, 표본이 작아 브랜드 판단의 기준선으로 쓰기 어렵습니다.

지역별 매출은 경기와 경남 사이의 차이가 분명합니다. 경기 연 평균매출은 3.9억원, 월 평균매출은 3,252만원으로 가장 높고, 경남은 연 평균매출 2.7억원, 월 평균매출 2,223만원으로 가장 낮습니다. 지역 격차는 1.5배로, 같은 브랜드라도 어느 지역에 자리 잡느냐에 따라 매출 출발점이 달라집니다.

평당 매출은 작은 매장에 전국 평균을 그대로 대입하기 어렵다는 점을 보여 줍니다. 평당 연매출은 매장 크기와 관계없이 계산한 평균값으로 813만원, 평당 월매출은 68만원입니다. 이 평균매출이 상정하는 매장 크기는 40.6평이며, 같은 밀도로 판다고 가정하면 10평 매장은 월 678만원, 15평은 1,017만원, 20평은 1,355만원, 30평은 2,033만원입니다. 큰 매장일수록 평당 매출이 낮아지는 것이 보통이므로, 이 값은 해당 크기 매장의 실제 매출을 보장하는 수치가 아닙니다.

평균매출에 포함된 점포 수는 111개지만, 매출을 산정한 점포 비율은 공시로 확인되지 않습니다. 매출이 가려진 지역도 점포가 1~4곳인 곳이 8곳이며, 최고 매출 가맹점과 최저 매출 가맹점의 연매출도 공시되지 않았습니다. 따라서 헤즈업은 지역 간 차이는 보이지만, 같은 지역 안에서 자리가 얼마나 벌어지는지는 확인되지 않습니다.

초기자금은 공시 합계보다 실제로 잡히는 기준값이 큽니다. 한 번 지출하는 총 초기자금은 1.3억원이고, 가맹본부가 별도로 적은 공시 합계는 8,077만원입니다. 가맹비는 880만원, 교육비는 0만원, 기타 비용은 6,897만원, 인테리어는 4,477만원으로 적혀 있습니다. 점포 보증금·권리금·별도공사는 두 금액에 포함되지 않을 수 있습니다.

창업비에서 큰 비중을 차지하는 것은 인테리어와 기타 비용입니다. 인테리어 4,477만원은 총 초기자금의 36%이고, 기타 비용 6,897만원은 55%입니다. 가맹비는 880만원으로 7%이며, 교육비는 0만원입니다. 공시 합계 밖 초기자금은 4,477만원으로 총 초기자금의 36%입니다.

본부가 필수품목 매입가에 포함해 받는 차액가맹금은 금액 자체보다 다른 정기 납부금과 구분해 봐야 합니다. 가맹점당 연 차액가맹금은 25만원, 월 차액가맹금은 2.1만원이며 매출 대비 비율은 0.1%입니다. 같은 주점 브랜드 92곳의 상위 25% 기준인 2.5%보다 낮은 수준이어서, 공시된 차액가맹금만 놓고 보면 매출에서 빠지는 비중은 크지 않습니다.

헤즈업은 신규 출점 속도가 빠른 동시에 점주 교체도 함께 발생한 브랜드입니다. 가맹점 수는 2023년 말 33개, 2024년 말 62개, 2025년 말 111개로 늘었고, 2025년 신규 출점은 52개였습니다. 최근 1년 점포 순증감은 49개, 최근 1년 점포 증감률은 79.0%입니다.

폐점과 명의변경은 같은 이탈로 보면 안 됩니다. 2025년 계약종료·해지는 3건, 폐점률은 4.8%로 낮게 나타났지만, 명의변경은 10건, 명의변경률은 16.1%였습니다. 명의변경률은 같은 주점 브랜드 271곳의 상위 25% 기준인 5.0%를 웃돌며, 269곳 중 19위로 눈에 띄는 수준입니다. 최근 비율이 유지된다는 가정에서는 최초 계약 2년이 끝날 때 처음 점주 10명 중 6명가량이 남는 모습으로 읽힙니다.

본부 재무는 자본이 줄어든 상태나 최근 2년 연속 영업손실을 보여 주지 않습니다. 2025년 본부 자본은 8.8억원, 부채비율은 41%, 매출은 82.1억원, 영업이익은 7.4억원, 영업이익률은 9.0%, 당기순이익은 7.3억원입니다. 같은 주점 브랜드 311곳 가운데 본부 영업이익률 순위는 74위입니다.

본부 실적이 유지되는 것과 가맹점의 수익이 유지되는 것은 별개의 문제입니다. 2025년 직영점은 0개라 본사가 직접 운영한 점포의 기록은 없고, 운영 브랜드도 1개뿐입니다. 대상 브랜드와 이름이 일치하는 가맹사업 매출은 공시로 확인되지 않으며, 임직원은 2024년 7명에서 2025년 12명으로 늘었습니다. 본부의 지원 인력은 확대됐지만, 그 매출과 비용이 헤즈업에 얼마나 연결되는지는 확인되지 않습니다.

주점 업종은 브랜드 공급과 검색 관심이 모두 커진 뒤 최근 흐름이 달라졌습니다. 신규 등록 브랜드 수는 직전 흐름과 비교해 61% 증가했고, ‘술집, 이자카야, 호프집’을 검색한 사람은 2018년 첫 12개월 평균과 비교해 262% 증가했습니다. 그러나 2025-01-01부터 2026-09-01까지의 검색량은 36% 감소했습니다.

이 검색값은 대표 검색어 하나로 업종 전체를 대신 잰 것이므로 헤즈업의 실제 수요와 같다고 볼 수 없습니다. 공급 증가와 최근 검색 감소가 서로 다른 방향을 가리키는 만큼, 업종의 관심이 브랜드 매출로 이어지는지는 뒤의 동종 비교에서 확인해야 합니다.

계약기간은 공시 화면과 정보공개서 PDF 사이에 차이가 있어 최초 계약기간부터 정리해야 합니다. 비교 화면에는 최초 계약기간이 2년으로 적혀 있지만, PDF 조항에는 3년으로 적혀 있습니다. 갱신 계약기간은 양쪽 모두 1년입니다. 초기자금이 큰 구조에서 최초 계약기간이 어느 쪽인지에 따라 갱신 시점과 회수되지 않는 돈의 부담이 달라집니다.

영업지역은 반경 1,000m로 적혀 있고 지역본부나 지사는 0개입니다. 본사가 운영하는 브랜드가 1개이고 직영점이 0개인 만큼, 다른 브랜드나 직영점과 영업지역을 조정하는 구조는 확인되지 않습니다.

광고비는 본부가 집행한 금액과 가맹점별 부담을 나누어 봐야 합니다. 2025년 본부 광고비는 53.6억원이고, 공시에는 `"가맹점사업자와 나누어 부담하고 있습니다."`라고 적혀 있습니다. 그러나 가맹점별 광고분담액과 구체적인 분담 비율·동의 절차는 공시로 확인되지 않습니다. 판촉비는 0원으로 적혀 있어 해당 연도에 판촉을 하지 않았거나 광고비에 합쳐 적었을 가능성을 구분할 수 없습니다.

계약서에는 매출에 따라 달라지는 로열티도 별도로 적혀 있습니다. 로열티는 POS 매출액의 5.5%, 월 최대 55만원으로 기재돼 있어, 차액가맹금 월 2.1만원과 같은 돈으로 보면 안 됩니다. 가맹금 피해보상 수단은 보험입니다.

갱신과 계약 종료 조건은 기간과 원상복구 의무가 함께 작동합니다. 갱신 절차에는 `"D-180 ~ D-90"` 기간의 서면 통지와 `"D-60일 이전"` 이의 제기가 적혀 있습니다. 계약 종료 후에는 `"종료일로부터 7일 이내 철거하고 원상회복 하여야 합니다."`라고 정해져 있습니다. 또한 경업금지는 `"계약기간 존속 중은 물론이고 본 계약종료 및 해지, 해제 후 1년 동안"` 적용되는 것으로 적혀 있으며, 게임카페·홀덤펍과 취급 물품·서비스를 판매·배달하는 동종업종이 범위에 포함됩니다.

주점업에서 “저녁 장사라 낮에 편하다”는 말은 노동이 적다는 뜻으로 바로 연결되지 않습니다. 업종 참고(농림축산식품부·한국농촌경제연구원(KREI), 2024년 기준) 주점업의 하루 평균 영업시간은 9.1시간이고 월평균 영업일수는 27.9일이지만, 점포당 근로자 수는 2.39명이며 자영업자·무급가족 종사자 비중은 62.9%입니다. 야간 운영 최소 인력과 주류 재고·분실 관리, 소음·민원 대응이 실제로 누구의 노동으로 채워지는지 본사 매뉴얼을 봐야 합니다.

공시 이후의 별도 보도는 확인되지 않습니다. 따라서 이 브랜드의 빈칸은 보도보다 공시가 설명하지 않는 운영 변화에 있습니다.

2025년 명의변경 10건이 개점 후 언제 발생했는지, 계약종료·해지 3건이 어떤 사유였는지는 공시로 확인되지 않습니다. 평균매출에 포함된 점포 수는 111개지만 산정 비율은 없고, 1~4개 점포 지역 8곳의 매출도 가려져 있습니다. 최고·최저 매출 가맹점 값이 없기 때문에 평균매출이 낮은 점포에서 얼마나 내려가는지는 알 수 없습니다.

최근 3년 형벌 선고와 시정조치는 각각 0건으로 기록되어 있습니다. 이는 해당 기록이 없다는 사실은 보여 주지만, 명의변경 사유나 점포별 민원·운영 부담까지 설명하는 자료는 아닙니다.

헤즈업은 점포 수는 큰 편이고, 매출과 창업비 효율은 중간권에 있으며, 명의변경률은 동종 끝쪽에 있습니다. 가맹점 수는 같은 주점 브랜드 336곳 중 14위, 총 초기자금이 무거운 순위는 336곳 중 187위, 연 평균매출은 241곳 중 106위, 창업비 1원당 매출은 241곳 중 85위입니다. 명의변경률은 269곳 중 19위이고 최근 1년 점포 증가율은 274곳 중 32위입니다.

금별맥주는 창업비 1.1억원에 연매출 5.1억원, 창업비 1원당 매출 4.4배로 헤즈업의 1.3억원·3.3억원·2.6배와 다른 모습을 보입니다. 금별맥주의 폐점률은 6.8%, 명의변경률은 9.7%, 최근 1년 점포 증감률은 -0.5%입니다. 헤즈업은 폐점률 4.8%와 최근 1년 점포 증가율 79.0%가 앞서지만, 명의변경률 16.1%는 더 높습니다.

역전할머니맥주1982는 총 초기자금 1.9억원으로 헤즈업보다 무겁고 연매출은 4.3억원으로 높지만, 창업비 1원당 매출은 2.2배로 헤즈업보다 낮습니다. 폐점률은 2.0%, 명의변경률은 11.8%, 최근 1년 점포 증감률은 4.3%입니다. 이 비교는 초기자금, 매출 규모, 점주 교체가 같은 방향으로 움직이지 않는다는 점을 보여 줍니다.

비슷한 창업비 범위에서 매출·폐점률·명의변경률을 모두 비교할 수 있는 브랜드는 88곳이며, 그중 헤즈업보다 세 가지 수치가 모두 앞서는 브랜드는 13곳, 헤즈업이 모두 앞서는 브랜드는 3곳입니다. 다만 51곳은 세 가지 수치 중 하나 이상이 없어 관계에서 제외됐습니다. 창업비 1원당 매출 2.6배는 판매 규모를 나타낼 뿐 이익을 뜻하지 않으며, 원가율·임차료·인건비가 달라지면 실제로 남는 돈도 달라집니다.

계약이 끝나도 돌아오지 않는 돈은 5,357만원으로 총 초기자금의 43%입니다. 가맹비처럼 본부에 귀속되는 돈은 880만원으로 7%이고, 인테리어처럼 점포에 묻히는 돈은 4,477만원으로 36%입니다. 조건이 맞으면 돌아올 수 있는 돈은 300만원으로 2%에 그칩니다.

최초 계약기간을 2년으로 보면 시설비·가맹비·교육비에 해당하는 초기비용은 계약기간 동안 매달 223만원씩 소진되는 구조입니다. 이 금액은 회수기간이 아니라 계약기간에 걸쳐 부담되는 크기입니다. 계약기간이 PDF의 3년 조항으로 적용된다면 월 부담을 다시 읽어야 합니다.

무엇에 쓰이는지 알 수 없는 기타 비용은 6,897만원으로 총 초기자금의 55%입니다. 공시 합계 밖 금액과 인테리어가 같은 4,477만원으로 잡혀 있어, 공시 합계만 보고 준비하면 실제 지출 범위를 놓칠 수 있습니다. 기타 비용의 세부 견적서 없이 계약하면 6,897만원이 어떤 시설·장비·초도물품으로 나뉘는지 알 수 없습니다.

지역별로 원가만 뺀 뒤 남는 금액은 경기와 경남 사이에서 크게 달라집니다. 경기 월 평균매출 3,252만원에서 원가율 40%를 적용하면 1,951만원, 원가율 80%를 적용하면 650만원입니다. 경남 월 평균매출 2,223만원에서는 같은 기준으로 1,334만원과 445만원이 남습니다. 전국 월 평균매출 2,752만원은 원가율 40%일 때 1,651만원, 원가율 80%일 때 550만원입니다.

이 금액은 이익이 아니라 매출에서 원가만 뺀 중간 금액입니다. 여기서 임차료·인건비·공과금·대출이자·본사 정기 납부금이 더 빠집니다. 업종 참고(농림축산식품부·한국농촌경제연구원(KREI), 2024년 기준) 주점업은 식재료비 38.9%, 고용인 인건비 14.8%, 임차료 9.9%, 대표자 인건비 14.2%가 매출에서 빠진 뒤 영업이익률이 7.7%로 조사됐습니다.

원가율은 공시에 정해져 있지 않아 필수품목 공급가격을 받아야 실제 위치를 정할 수 있습니다. 주점업 식재료비에는 주류·음료 비중 29.8%가 포함되어 있고, 주점업 매출의 홀 비중은 95%입니다. 따라서 차액가맹금 0.1%를 이 금액에서 다시 빼면 안 되지만, 주류와 안주 공급가격이 올라가 원가율이 위쪽 구간으로 이동하는지는 별도로 확인해야 합니다.

헤즈업에서 가장 먼저 흔들릴 수 있는 것은 점포 증가 자체가 아니라 그 증가의 질입니다. 최근 1년 점포 증가율은 79.0%로 동종 비교에서 상위권이지만, 명의변경률도 16.1%로 높습니다. 폐점률 4.8%가 낮게 보이는 이유만으로 점주 교체 부담까지 작다고 읽을 수 없는 구조입니다.

초기자금 1.3억원은 같은 주점 브랜드 336곳에서 무거운 쪽 상위 25% 기준인 1.8억원보다 낮고, 차액가맹금 매출 대비 비율 0.1%도 같은 주점 브랜드 92곳의 상위 25% 기준인 2.5%보다 낮습니다. 본부 자본 8.8억원과 영업이익 7.4억원, 최근 3년 형벌 선고·시정조치 0건도 공시상 확인됩니다. 그러나 직영점 0개, 대상 브랜드와 일치하는 가맹사업 매출 부재, 최고·최저 매출 미공시는 이 숫자들이 보지 못하는 부분입니다.

경기 평균에서 경남 평균으로 매출이 내려가면 원가율 40% 기준으로 남는 금액은 1,951만원에서 1,334만원으로 달라지고, 원가율 80%에서는 650만원에서 445만원으로 좁아집니다. 계약기간이 2년인지 3년인지에 따라 매달 묶이는 돈을 읽는 방식도 달라집니다. 헤즈업의 결정을 가르는 것은 2023년 33개에서 2025년 111개로 늘어난 확장이 명의변경률 16.1%를 동반한 것인지 확인하는 일입니다.

가장 먼저 본사에 야간 운영 최소 인력과 주류 재고·분실 관리 방식을 물어야 합니다. 이어 주류·안주의 필수 구매 범위와 가격 변경 기준, 소음·민원·영업시간 대응 매뉴얼, 같은 콘셉트 주점의 신규 등록 흐름을 서면으로 받아야 합니다.

1. 명의변경 10건 가운데 개점 후 2년 이내에 발생한 건수가 몇 건인지, 각각의 주요 사유가 무엇인지 확인해야 합니다. 폐점으로 잡히지 않은 초기 이탈이 포함됐는지를 보려는 질문입니다.

2. 후보 점포를 기준으로 한 예상매출액 산정서와 산출 근거를 서면으로 받아야 합니다. 구두로 들은 경기 평균이나 전국 평균만으로는 해당 자리의 매출을 확인하기 어렵습니다.

3. 중도 해지 위약금 산식, 계약 종료 후 원상복구 범위, 재계약 때 리뉴얼 조건을 계약서로 확인해야 합니다. 원상복구 의무와 경업금지 기간이 계약 종료 뒤에도 이어질 수 있기 때문입니다.

투자금 회수기간은 공시로 계산하지 못합니다. 간판·장비·집기·초도물품 금액이 공시로 확인되지 않아, 6,897만원의 기타 비용을 세부 견적서로 나누기 전에는 회수기간을 산정할 수 없습니다.