스테이크존 창업 비용·평균매출·폐점률 — 정보공개서 분석

핵심 숫자

출처: 정보공개서 Ⅱ-5 공시

본사에 내는 돈 · 영업기간 · 법위반 기재

공시 원문에서 확인한 특이사항

인수·합병, 특수관계, 분쟁 및 계약상 특이 리스크 중 원문 근거를 대조한 항목만 표시해요.

• 특수관계

  ㈜ 파타지 · 가맹본부 대표이사가 경영하는 법인

  원문 근거: “특수관계인 (당사의 대표이사가 경영하는 법인: “㈜ 파타지 ”)”

• 특이 리스크

  최근 운영했던 다수 영업표지의 정보공개서를 자진취소함

  원문 근거: “찰스탕수육(등록번호: 20180935 )이라는 영업표지의 가맹사업 경영 가맹본부 쉐프의연구소 가맹사업 경영 2023.08~2024 .12 * 정보공개서 자진취소 무한생쪽갈비찜(등록번호: 20231145)이라는 영업표지의 가맹사업 경영 가맹본부 쉐프의연구소 가맹사업 경영 2018.08 ~2022.05 * 정보공개서 자진취소 최쉐프의동파육(등록번호: 20180939 )이라는 영업표지의 가맹사업 경영”

• 특이 리스크

  스테이크존 가맹점 수가 감소했고 2024년에 계약 종료와 해지가 다수 발생함

  원문 근거: “2024 56 22 23 8 3 47”

• 특이 리스크

  숍인숍 운영으로 스테이크존 가맹점의 매출액을 파악할 자료가 없음

  원문 근거: “당사의 가맹점은 기존 운영되는 매장에 숍인숍( Shop-in-Shop) 형태로 운영되기 때문에 ‘ 스테이크존 ’ 만의 매출액을 파악할 자료가 없습니다 .”

• 특이 리스크

  상표권이 가맹본부가 아닌 대표자 개인 소유이고 전용사용권이 설정되지 않음

  원문 근거: “스테이크존 외장, 인테리어, 영업표지 2019.05.14 4014788840000 최윤석 2029.05.14. ⇒ 당사는 상기의 지적재산권에 대하여 귀하에게 전용사용권을 설정해드리지 않습니다.”

• 특이 리스크

  가맹점의 주요 필수품목을 대표이사가 경영하는 특수관계인이 공급하고 경제적 이익을 얻음

  원문 근거: “구입강제품목 의 공급 특수관계인 (당사의 대표이사가 경영하는 법인: “㈜ 파타지 ”) 오리지널 스테이크, 우부채살, 각종 소스, 쉐프 공통 비닐봉투 등 가맹사업의 주된 품목(전용 상품) 2,168,615 세금계산서 기준”

• 특이 리스크

  특정 거래상대방과의 거래 대가로 약 9%의 경제적 이익이 기재됨

  원문 근거: “소스양념류 ㈜ 파타지 ㈜ 파타지 거래금액의 약 9% 연간 거래총액 1,809,516 세금계산서 매출액 기준”

• 특이 리스크

  미지급금에 연 20%의 지연이자가 부과됨

  원문 근거: “상기 지급기간 및 물품대금 지급기간을 경과하면 총 미지급금에 대하여 지급기간 경과 일의 다음날부터 지급하는 날까지 연이율 20%의 지연이자가 가산됩니다.”

• 특이 리스크

  계약 위반 시 최대 3천만원의 위약벌과 별도 손해배상 청구가 가능함

  원문 근거: “제19조(비밀유지의무), 제20조(경업금지 의무)를 위반할 경우 가맹본부에게 위 약벌로 금삼천만원(부가세없음)을 지급하여야 한다.”

• 특이 리스크

  가맹점주의 귀책으로 중도 해지되면 잔여 계약기간에 따라 위약금이 발생함

  원문 근거: “가맹점 오픈 후 계약기간 만료 전 잔여 개월 수 x (100) 만원”

추출일: 2026. 7. 29. · 원문 근거 대조 완료