60계

60계의 매출은 지역보다 점포 위치에 따라 더 크게 갈릴 수 있습니다. 대전의 연 평균매출은 6.4억원으로 가장 높고 제주가 2.4억원으로 가장 낮으며, 지역 간 격차는 2.7배입니다. 전국 월 평균매출은 3,627만원이고, 제주 월 평균매출은 2,012만원입니다.

같은 지역 안에서도 평균만으로는 실제 매장의 모습을 설명하기 어렵습니다. 전국 최고 매출 가맹점의 연매출은 14.1억원, 월매출은 1.2억원인 반면 최저 매출 가맹점은 연 2,396만원, 월 200만원입니다. 최고와 최저의 격차는 59배이며, 최고 매출은 전국 평균의 3.2배, 최저 매출은 평균의 6%입니다.

서울처럼 평균이 높은 지역도 점포별 편차가 작지 않습니다. 서울 최고 매출은 14.1억원, 최저 매출은 9,376만원이고, 경기에서는 12.5억원과 5,647만원, 강원에서는 6.8억원과 2,396만원으로 벌어집니다. 따라서 지역을 고르는 것만큼 해당 상권에서 어느 자리에 들어가는지가 중요합니다.

평당 매출은 매장 크기를 대입해 보는 참고값입니다. 평당 연매출은 2,151만원, 평당 월매출은 179만원이며 공시 평균은 20.2평 규모를 상정합니다. 같은 밀도로 판다고 가정하면 10평 매장은 월 1,793만원, 20평 매장은 월 3,585만원으로 계산되지만, 큰 매장일수록 평당 매출이 낮아지는 경우가 많아 실제 매출로 그대로 받아들이기 어렵습니다.

매출 산정에 포함된 점포 비율은 높지만, 평균 자체가 점포별 편차를 없애지는 못합니다. 2025년 전체 666곳 중 656곳을 계산해 산정 점포 비율은 98.5%였습니다. 업종 참고(공정거래위원회, 2024년 기준)에서는 치킨 업종 가맹점 평균 매출액을 3.3억원으로 제시합니다. 60계의 평균은 이 기준선보다 높은 쪽에 있지만, 최고와 최저 사이의 간격 때문에 평균만으로 후보 매장의 매출을 판단하기는 어렵습니다.

60계의 창업비는 한 번 들어가는 초기자금과 공시상 합계가 서로 다릅니다. 총 초기자금은 1.0억원이고, 정보공개서에 별도로 적힌 공시 합계는 7,435만원입니다. 두 금액 사이에 공시 합계 밖 초기자금 3,003만원이 있으며, 이는 총 초기자금의 29%입니다.

세부 비용은 가맹비 1,100만원, 교육비 330만원, 기타 비용 6,005만원, 인테리어 2,970만원, 구분 지급대상 33만원으로 구성됩니다. 인테리어는 총 초기자금의 28%에 해당하고, 기타 비용과 구분 지급대상을 합친 무엇에 쓰이는지 알 수 없는 돈은 6,038만원으로 총 초기자금의 58%입니다.

가맹점당 차액가맹금은 매년 내는 금액으로 연 3만원, 월 0.3만원입니다. 다만 점포 보증금·권리금·별도공사는 총 초기자금과 공시 합계에 모두 들어 있지 않을 수 있어, 실제 계약에 필요한 자금은 공시 합계만으로 정해지지 않습니다.

점포 수는 늘고 있지만 증가 폭은 크지 않고, 폐점보다 명의변경이 훨씬 많습니다. 2023년 말 660개에서 2024년 말 665개, 2025년 말 666개로 이어졌으며 2023년 대비 2025년 점포 증감은 +6개입니다.

2025년 신규 출점은 16개, 계약종료·해지는 15건이었습니다. 폐점률은 2.3%로 낮은 편이지만 명의변경은 59건, 명의변경률은 8.9%였습니다. 폐점과 명의변경을 합친 이탈 합계는 74건으로, 문을 닫지 않고 다른 사람에게 넘어간 점포가 운영 변동의 중심입니다.

앞에서 본 최고·최저 매출의 간격과 함께 보면, 점포 수가 유지된다는 사실만으로 기존 점주의 운영 지속성을 설명하기 어렵습니다. 명의변경률은 같은 치킨 브랜드 422곳 중 90위로 눈에 띄는 수준이며, 개점 2년 미만 점포가 포함됐는지는 공시로 확인되지 않습니다.

본부의 재무상태는 자본과 이익이 모두 플러스로 유지되고 있습니다. 2025년 본부 자본은 224억원, 매출은 1,586억원, 영업이익은 71.1억원, 당기순이익은 58.7억원입니다. 부채비율은 163%, 영업이익률은 4.5%입니다.

이 수치는 물류·전산·마케팅 지원이 본부의 즉각적인 적자에 묶여 있는 상태는 아니라는 뜻입니다. 최근 2년 영업손익도 2년 연속 적자로 나타나지 않았고, 자본잠식도 확인되지 않습니다.

본부 실적이 유지된다고 가맹점의 순이익까지 보장되는 것은 아닙니다. 본부의 매출 중 이 브랜드 가맹사업 매출이 차지하는 비중은 91.2%로 한 브랜드 의존도가 높아, 60계 점포 매출과 원가 구조가 본부 실적에 미치는 영향도 큽니다.

치킨 업종은 브랜드 공급과 검색 관심이 모두 줄어드는 방향입니다. 업종에 새로 등록되는 브랜드 수 변화는 직전 2년 평균을 그 앞 3년 평균과 견주어 20% 감소했습니다.

검색어 “치킨, 치킨 배달”의 최근 12개월 평균 검색량은 2018년 첫 12개월 평균과 비교해 28% 감소했습니다. 2025-01-01~2026-09-01 구간은 34% 감소했습니다. 다만 대표 검색어 하나로 업종 전체를 대신 잰 값이므로 60계의 개별 수요와는 다를 수 있으며, 이 수치만으로 브랜드의 매출 방향을 단정할 수는 없습니다.

초기자금의 부담은 계약기간과 함께 봐야 합니다. 최초 계약기간은 5년이고 갱신 계약기간은 1년입니다. 가맹본부가 운영하는 브랜드는 5개이며, 직영점은 0개입니다. 임직원은 2024년 121명에서 2025년 124명으로 3명 늘었습니다.

직영점이 없기 때문에 본부가 자기 자금으로 운영한 매장의 수익성과 운영 난이도를 확인할 수 있는 기록은 제한적입니다. 반면 여러 브랜드를 운영하고 임직원이 늘었다는 사실은 본부의 지원 조직이 한 브랜드만으로 구성된 것은 아니라는 점을 보여 줍니다.

본부에는 월 22만원의 정액 로열티가 있습니다. 2025년 본부 광고비는 80.0억원, 판촉비는 6.1억원이지만, 개별 가맹점이 실제로 부담한 금액과 한 곳당 부담액은 공시로 확인되지 않습니다.

가맹점 모집광고는 본사가 100% 부담하고, 개별광고는 가맹점이 100% 부담합니다. 전국 브랜드광고는 실시 전 계획안과 브랜드를 공지한 뒤 가맹점사업자 50% 이상 동의 절차를 거치며, 판촉행사는 사전약정과 행사별 분담비율 안내가 필요합니다. 가맹점사업자 70% 이상이 동의하면 전체 가맹점이 참여하고, 70% 미만이면 동의한 가맹점만 참여합니다.

가맹금 피해보상 수단은 보험이며, 예치가맹금은 1,430만원입니다. 이 금액은 새로 더 내는 비용이 아니라 가맹금을 본부에 바로 지급하지 않고 맡겨 두는 방식입니다.

계약 종료 때에는 브랜드 흔적을 제거하는 비용이 점주에게 남습니다. 조항에는 “귀하는 ‘60계’임을 알 수 있는 영업표지의 사용을 중단하고 귀하의 비용으로 즉시 철거하여야 하며”라고 적혀 있습니다.

경업금지 조항은 제한업종을 “치킨전문점”, 제한지역을 “국내 전 지역”으로 두고, 제한기간은 “가맹계약의 기간에 따른 기간”으로 정하고 있습니다. 양도받은 점포가 영업개시 전 변심하거나 영업개시 후 1개월 이내 계약을 해지하면 별도 산식에 따른 금액을 지급한다는 위약금 조항도 있습니다.

공시 이후 보도는 법 위반을 다룬 것과 운영 지원을 다룬 것으로 갈립니다. 법 위반 관련 보도는 2건이며, 최근 3년 시정조치 1건과 같은 문제를 가리킬 가능성은 있지만 보도만으로 동일 사건이라고 단정할 수는 없습니다. 최근 3년 형벌 선고는 0건입니다.

운영 변동 관련 보도는 1건으로, 전 매장 위생 지원을 제목으로 다룹니다. 이는 폐점률 2.3%나 명의변경률 8.9%와 직접 겹치는 수치는 아니며, 공시에는 지원 활동의 실제 범위와 효과가 잡히지 않습니다.

공시는 2025년 15건의 계약종료·해지와 59건의 명의변경이 있었다는 사실은 보여 주지만, 각 점포가 왜 계약을 끝냈거나 넘겼는지는 말해 주지 않습니다. 명의변경 중 개점 2년 미만 점포의 비중과 주요 사유가 이 브랜드의 운영 변동을 해석하는 빈칸입니다.

투자금 회수기간도 계산되지 않습니다. 간판, 장비·집기, 초도물품 금액이 공시되지 않아 실제 투자액과 매출 수준을 연결한 회수 계산은 공시만으로 할 수 없습니다.

60계는 같은 치킨 브랜드 476곳 가운데 가맹점 수 13위, 총 초기자금이 무거운 순위 116위, 연 평균매출 순위 39위입니다. 특히 연 평균매출은 378곳 중 39위로 비교 집단의 위쪽에 있습니다.

창업비와 매출을 함께 보면 선택의 성격이 달라집니다. 60계는 총 초기자금 1.0억원에 연매출 4.4억원, 창업비 1원당 매출 4.2배입니다. 굽네치킨은 총 초기자금 1.1억원에 연매출 5.0억원, 4.4배이고, 처갓집양념치킨은 총 초기자금 4,225만원에 연매출 3.4억원, 8.1배입니다.

60계는 처갓집양념치킨보다 초기자금은 무겁지만 연매출은 높고, 굽네치킨과는 비슷한 초기자금에서 매출이 낮습니다. 반면 창업비 1원당 매출은 실제 이익이 아니라 파는 규모이므로, 원가율·임차료·인건비를 모른 채 수익성이 높다고 해석할 수는 없습니다.

점주 교체를 함께 보면 매출 순위만으로 그림이 완성되지 않습니다. 60계의 폐점률은 2.3%, 명의변경률은 8.9%, 최근 1년 점포 증감률은 0.2%입니다. BBQ는 연매출 5.1억원, 폐점률 6.6%, 명의변경률 7.4%, 최근 1년 점포 증감률 +3.0%이고, 굽네치킨은 연매출 5.0억원, 폐점률 3.0%, 명의변경률 12.2%, 최근 1년 점포 증감률 +3.2%입니다. 매출이 비슷한 브랜드라도 점주 교체와 점포 증가의 모습은 다릅니다.

총 초기자금이 비슷하고 연매출·폐점률·명의변경률을 모두 비교할 수 있는 같은 치킨 브랜드 92곳 가운데 60계보다 세 수치가 모두 앞서는 곳은 1곳이며, 60계가 모두 앞서는 곳은 14곳입니다. 본부 영업이익률은 같은 치킨 브랜드 453곳 중 150위입니다. 비교 결과는 어느 브랜드가 낫다는 뜻이 아니라, 60계가 매출에서는 위쪽에 있으면서 운영 변동과 비용 설명에서는 별도로 읽어야 한다는 뜻입니다.

계약이 끝나도 돌아오지 않는 돈은 총 초기자금의 상당 부분을 차지합니다. 계약이 끝나도 돌아오지 않는 돈은 4,400만원으로 총 초기자금의 42%입니다.

서명하면 사라지는 돈은 1,430만원으로 14%이며 가맹비와 교육비가 여기에 들어갑니다. 시설에 묻히는 인테리어 비용은 2,970만원으로 28%입니다. 무엇에 쓰이는지 알 수 없는 돈은 6,038만원으로 58%이며, 기타 비용과 구분 지급대상이 포함됩니다.

최초 계약 5년 동안 매달 묶이는 돈으로 환산하면 73만원입니다. 이는 회수기간이 아니라 계약기간에 걸쳐 부담하는 초기비용의 크기입니다. 갱신 계약기간이 1년인 만큼, 최초 계약 이후 갱신되지 않을 때 시설과 가맹 관련 비용이 어떻게 남는지까지 함께 봐야 합니다.

지역 평균과 원가율을 함께 보면 매출 차이가 원가를 뺀 뒤에도 그대로 이어집니다. 전국 월 평균매출 3,627만원에서 원가율이 40%라면 2,176만원, 80%라면 725만원이 원가를 제외하고 남습니다.

대전은 월 평균매출 5,363만원으로 원가율 40%일 때 3,218만원, 80%일 때 1,073만원이 남습니다. 제주 월 평균매출은 2,012만원으로 같은 원가율에서 1,207만원과 402만원입니다. 지역 평균만 놓아도 원가율에 따라 남는 금액의 폭이 큽니다.

지역 평균은 같은 지역 안의 점포 편차를 반영하지 않습니다. 대전에서도 최고 매출은 13.9억원, 최저 매출은 1.9억원으로 벌어집니다. 앞에서 본 최고·최저 매출 차이와 연결하면, 실제 후보 점포의 매출이 어느 지역 평균에 가까운지가 원가율만큼 중요합니다.

여기서 남는 금액은 이익이 아닙니다. 임차료·인건비·공과금·대출이자와 본사에 내는 정기 납부금이 더 빠집니다. 차액가맹금 월 0.3만원은 필수품목 매입가에 이미 포함된 본부 마진이므로 이 금액에서 다시 빼지 않습니다.

업종 참고(농림축산식품부·한국농촌경제연구원(KREI), 2024년 기준)에서는 치킨 전문점의 연평균 영업이익을 2,355만원으로 제시하지만, 이는 172개소 조사에 따른 업종 참고값입니다. 60계의 실제 원가율은 공시에 없으므로 필수품목 공급가와 배달 관련 비용을 받아야 어느 구간에 놓이는지 정해집니다.

60계의 가장 큰 특징은 매출이 높은 쪽에 있으면서 점주 교체와 비용 설명에서는 별도의 부담이 남는다는 점입니다. 연 평균매출은 4.4억원으로 같은 치킨 브랜드 378곳 중 39위지만, 명의변경률은 8.9%로 422곳 중 90위이고 총 초기자금은 1.0억원으로 476곳 중 116위입니다.

매출이 높다는 사실만으로 본부에 내는 돈의 구조가 투명해지는 것은 아닙니다. 차액가맹금은 연 3만원으로 공시됐지만 비율은 0%로 적혀 있어 금액과 비율이 맞지 않습니다. 월 22만원의 정액 로열티도 별도로 적혀 있으므로, 0%를 본부 수취가 없다는 뜻으로 읽을 수 없습니다.

괜찮게 보이는 수치도 보지 못하는 범위가 있습니다. 평균매출은 전체 점포의 98.5%를 포함했고 폐점률은 2.3%로 낮지만, 평균 안에는 최고 14.1억원과 최저 2,396만원이 함께 들어 있습니다. 본부 자본 224억원과 영업이익 71.1억원은 본부의 재무 지속성을 보여 주지만, 직영점 0개인 상태에서 특정 후보 매장의 수익성을 검증해 주지는 않습니다.

매출이 지역 평균보다 낮으면 원가율을 똑같이 적용해도 남는 금액이 줄어들고, 필수품목 공급가가 오르면 매출 증가가 이익 증가로 이어지지 않을 수 있습니다. 최초 계약 5년 뒤 1년 갱신 조건이 적용되면 돌아오지 않는 돈 4,400만원의 부담도 달라집니다. 60계에서 결정을 가르는 것은 연 평균매출 4.4억원이 후보 점포에서도 재현되는지와 총 초기자금 중 무엇에 쓰이는지 알 수 없는 6,038만원을 계약 전에 풀어낼 수 있는지입니다.

계약서 숫자보다 먼저 실제 운영비가 어떻게 움직이는지 물어야 합니다. 닭고기·식용유·파우더·소스의 가격 변경 기준과 대체 구매 가능 여부, 배달앱 수수료·쿠폰·리뷰 이벤트 비용의 부담 주체, 피크타임 조리·포장·배달 고객응대에 필요한 숙련 인원, 계약서 영업지역과 실제 배달권역의 차이를 본부에 서면으로 받아야 합니다.

차액가맹금 비율이 0%로 적힌 이유부터 확인해야 합니다. 연 3만원의 차액가맹금 외에 월 22만원의 정액 로열티나 다른 정기 납부금이 있는지, 필수품목별 공급가격 산정 방식과 최근 가격 변경 이력이 무엇인지 확인해야 합니다.

공시 합계 밖에 있는 실제 창업비를 분리해야 합니다. 총 초기자금 1.0억원과 공시 합계 7,435만원의 차이가 별도공사·인허가·초도물품·장비·집기 중 어디에서 발생하는지, 후보 점포 기준의 견적서를 받아야 합니다. 간판·장비·집기·초도물품 금액이 없어 투자금 회수기간은 계산되지 않습니다.

명의변경 59건의 성격도 확인해야 합니다. 개점 2년 미만 점포가 몇 곳인지, 명의변경 사유가 매출 부진인지 양도인지, 양수자에게 적용되는 위약금과 교육비가 무엇인지 물어야 합니다.

최근 3년 시정조치 1건은 내용과 재발 방지 조치를 확인해야 합니다. 해당 조치가 필수품목·광고비·영수증 등 가맹점 거래조건과 관련되는지, 현재 계약서와 운영방침에 같은 조건이 남아 있는지 대조해야 합니다.

예상매출액 산정서는 후보 점포 기준으로 서면 제공받아야 합니다. 전국 월 평균매출 3,627만원이나 제주 월 평균매출 2,012만원이 아니라, 예정지 인근 가맹점의 위치·기간·매출을 사용했는지 확인해야 합니다.

마지막으로 중도해지 위약금 산식, “60계” 표지 철거와 원상복구 범위, 재계약 시 리뉴얼 조건, 영업지역과 배달권역 관리 기준을 계약서로 받아야 합니다. 특히 경업금지 조항의 “치킨전문점”과 “국내 전 지역” 제한이 계약 종료 후 실제 운영 계획에 어떤 제약을 주는지 확인해야 합니다.